Neue Ausgabe lebens.mittel.punkt 3/2014

3621af1d91Die neue Ausgabe des Lehrermagazins „lebens.mittel.punkt“ ist da und kann ab sofort auch Online heruntergeladen und gelesen werden!

Diesmal habe ich für den i.m.a e.V. die Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. besucht und vor Ort Prof. Dr. Ines Heindl über die Ernährungsbildung an Schulen befragt. Das Interview lesen Sie ab Seite 6 im Heft.

Außerdem beschäftigte ich mich mit dem globalen bis lokalen Brotgetreidemarkt  und habe dazu – in Kooperation mit der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung e.V. – einen Unterrichtsbaustein für die Sekundarstufe erstellt (ab Seite 20).