Schlagwort-Archiv: Kochen

Bunt und lecker zugleich: Essbare Blüten

Die sommerliche Blütenpracht kann neben den Augen auch den Gaumen erfreuen. Aber welche Blumen sind genießbar und welche nicht? Das erfahren Sie in dem heute veröffentlichten Artikel des IVA-Magazins Profil Online. Viel Spaß beim Lesen und Blumen genießen :-)!

 

Kochkurs: asiatische Küche aus dem Wok

Gemeinsam mit meiner Mutter habe ich gestern Abend an dem Kochkurs „Wok – leichte asiatische Küche“ im Rasting’s Kochstudio Meckenheim teilgenommen. Über vier Stunden lang erfuhren wir viel über den Umgang mit dem Wok und übten das Kochen und Braten mit asiatischen Gewürzen und Saucen, vielfältigen frischen Gemüsen sowie verschiedenen Fleisch- und Fischsorten. Angeleitet wurden wir dabei von dem sympathischen Koch Andreas Völkl, den ich bereits vor einigen Jahren im Rahmen des ErlebnisBauernhofs mobil kennenlernen durfte.

Auf dem Menü standen gleich sieben Köstlichkeiten, d.h. sieben verschiedene köstliche Gerichte. Meine persönlichen Highlights, die ich bestimmt mal wieder kochen werde, waren: selbst gemachte Erdnusssauce, gebratener Seeteufel und frittierte Bananen mit Honig und Vanilleeis. Die Rezepte, die wir in Zweierteams auf Induktionsherden nachgekocht haben, sind allesamt alltagstauglich und auch für Kochanfänger bestens geeignet. Jedes Gericht haben wir gleich nach dem Kochen an festlich gedeckten Tischen verspeist. Das Ambiente des erst 2013 eröffneten Kochstudio hat mir gut gefallen. Das abwechslungsreiche Programm des Kochstudios – von Steak über Fisch bis Spargel –findet sich auf der entsprechenden Internetseite.

Meine Empfehlung: Solch ein Kochkurs ist eine gelungene Alternative bzw. Abwechslung zu einem Restaurantbesuch – denn Selbstgekochtes schmeckt einfach besser und zusätzlich bekommt man einige Kochideen für den heimischen Herd.