Unterrichtsbaustein „Die Bedeutung des Zuckers“ in lebens.mittel.punkt 1/2015

09024eddb3Welche Bedeutung hat der Haushaltszuckers (chemisch: Saccharose) in einer ausgewogenen Ernährung und welche Eigenschaften übt er bei der Verwendung und Herstellung von Lebensmitteln aus? 

Diese Fragen habe ich für einen neuen Unterrichtsbaustein im Lehrermagazin lebens.mittel.punkt beleuchtet. Die neue Ausgabe des Magazins bietet Pädagogen wieder eine Fülle interessanter Themen und nützlicher Materialien für den Unterricht.