In den letzten Jahren hat sich die vegane Ernährung zu einem echten Trend entwickelt, der immer mehr Menschen dazu veranlasst, tierische Produkte aus ihrer Ernährung auszuschließen. Aber wer sagt denn, dass man auf köstliche Desserts verzichten muss, nur weil man sich vegan ernährt? In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige vegane Dessertideen vorstellen, die garantiert jeden begeistern werden.
Schokoladen-Bananen-Nicecream
Nicecream ist ein leckerer und gesunder Ersatz für herkömmliches Eis. Bei diesem Rezept kombinieren wir reife Bananen mit Kakao und pürieren sie zu einer cremigen Konsistenz. Die Nicecream kann nach Belieben mit Toppings wie gehackten Nüssen, Früchten oder veganer Schokoladensauce verfeinert werden.
Raw Tiramisu
Das klassische Tiramisu wird normalerweise mit Eiern, Mascarpone und Kaffee zubereitet. Aber auch in einer veganen Variante kann diese Nachspeise unglaublich lecker sein. Hierfür werden eingeweichte Cashewnüsse mit Kokosmilch, Agavendicksaft und Kaffee püriert. Schichten Sie diese Mischung abwechselnd mit Biskuitkeksen in einer Form und lassen Sie das Dessert im Kühlschrank fest werden.
Vegane Schokoladenmousse
Schokoladenmousse ist ein klassisches Dessert, das oft mit Sahne und Eiern gemacht wird. In unserer veganen Variante verwenden wir Seidentofu als Basis. Zusammen mit geschmolzener dunkler Schokolade und Ahornsirup wird der Tofu zu einer köstlichen und luftigen Mousse verarbeitet. Servieren Sie die Mousse in kleinen Gläsern und garnieren Sie sie mit frischen Beeren.
Veganes Apfel-Zimt-Crumble
Ein Apfel-Zimt-Crumble ist ein wunderbares Dessert für kalte Herbst- oder Winterabende. In unserer veganen Version verwenden wir Margarine anstelle von Butter und Haferflocken für die Streuselkruste. Die Äpfel werden mit Zimt und Zucker vermischt und mit den Streuseln bedeckt. Backen Sie den Crumble im Ofen, bis er goldbraun ist, und servieren Sie ihn warm mit veganer Vanillesauce.
Veganes Bananenbrot
Bananenbrot ist nicht nur ein leckeres Frühstücks- oder Snackrezept, sondern kann auch als Dessert serviert werden. Bei dieser veganen Variante verwenden wir statt Eiern eine Mischung aus Apfelmus und Backpulver als Bindemittel. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Bananenbrot, das perfekt mit einer Kugel veganes Eis oder veganer Schokoladensauce serviert werden kann.
Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Der Frühling und Sommer bringen die perfekte Kombination aus süßen Erdbeeren und saurem Rhabarber mit sich. Für den Crumble werden Erdbeeren und Rhabarber mit etwas Zitronensaft und Zucker vermischt. Die Streuselkruste besteht aus gemahlenen Mandeln, Haferflocken und Margarine. Gebacken wird das Dessert, bis die Früchte köstlich saftig sind und die Kruste knusprig ist.
Vegane Schwarzwälder Kirsch Torte
Unser letzter Vorschlag ist eine vegane Version des beliebten Klassikers, der Schwarzwälder Kirsch Torte. Anstelle von Eiern und Sahne verwenden wir in diesem Rezept Apfelmus und Sojasahne. Der Schokoladenkuchen wird mit Kirschen und Sahnezwischenlagen geschichtet und mit Kirschlikör getränkt. Die Torte wird mit veganer Sahne und Schokoladenraspeln verziert.
Diese Auswahl an veganen Desserts zeigt, dass Genuss und eine pflanzenbasierte Ernährung Hand in Hand gehen können. Mit hochwertigen Zutaten und kreativen Alternativen zu tierischen Produkten können Sie auch als Veganer süße Verführungen auf den Tisch zaubern. Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren und genießen Sie Desserts, die nicht nur vegan, sondern auch lecker sind!